ほしいも屋 幸田商店 ブログBLOG

幸田商店です。

ほしいもにはサツマイモの品種だけでなく、形状も種類があります。

幸田商店で扱っているのは平切りタイプ、丸干しタイプ、角切りタイプの3種類です。

ほしいもで最もスタンダードなのは平切りタイプです。
さつまいもを縦にスライスした平たい形をしています。
切りほしいもと表現することもあります。

サツマイモをそのまま切らずに干したのが丸干しタイプになります。
厚みがあるため乾燥に時間がかかり、加工中に傷みやすいので生産時期も限られます。
生産量は少ないですがモッチリとした食感と食べ応えで高い人気があります。

サツマイモをスティック状に切った物を角切りタイプといいます。
カットする工程が平切りより手間がかかり、サツマイモの形を選ぶため生産量が多くはありません。
平切りの食べやすさと丸干しの食べ応えを両立しています。

サツマイモの品種だけでなく、形状でもお好みのものを見つけていただけたら幸いでございます。
※画像はべにはるかになります。